Традиционно десерты делаются очень калорийными, но этот рецепт порционных тортов-пирожных настоящий подарок тем, кто твердо решил похудеть. Готовится он без муки, так что можно смело есть его и по вечерам.

Ингредиенты: 2 яйца, столовая ложка любого заменителя сахара (он гораздо менее калориен обычного сахара), 40 граммов сливочного сыра, 7 чайных ложек кофе, немного какао, щепотка ванилина. Отдельно для прослойки берем еще 140 граммов сливочного сыра и столовую ложку эритрита.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем миксером с заменителем сахара до твердых пиков.

К желткам добавляем 40 граммов сливочный нейтральный сыр и щепотку ванили. Вливаем желтки к белкам и перемешиваем.

Теперь застилаем пищевой бумагой противень и порционно распределяем получившуюся смесь, разделите ее на восемь примерно равных частей. Ставим в духовку на 15 минут при 170 градусах.

Смешиваем в отдельной емкости 140 граммов сливочного сыра с эритритом. Вливаем 7 чайных ложек крепкого кофе. Взбиваем венчиком в однородную массу.

Распределяем ее на каждый запеченный корж.

Соединяем их вместе, присыпаем какао и десерт готов.

Десерт получился гораздо менее калорийным, чем большинство сладостей.