Шубу любят почти все, но ее готовку нельзя назвать быстрым процессом. Собрать все слои и дождаться, пока шуба пропитается соком - развлечение точно не для будней, особенно когда нет времени. У финнов селедка тоже является популярным блюдом, и на этот счет есть решение. Салат называется росоли и очень похож на смесь шубы и винегрета. А самое главное - он готовится за минуты.

Ингредиенты:
250 граммов очищенной слабосоленой сельди
300 граммов отваренного картофеля
250 граммов отварной свеклы
150 граммов отварной моркови
150 граммов маринованных или соленых огурцов
1/2 луковицы красного лука
4 яйца
майонез для заправки, соль и перец - по вкусу. 

Есть и опциональный ингредиент - кислые яблоки.

Измельчаем все ингредиенты кубиком, морковь трем на терке. 

Если в луке не нравится горечь, промываем его после шинкования под холодной водой.

Как и в шубе, убедитесь, что селедка очищена от костей. Они тут ни к чему. 

Если решите использовать яблоки - убираем из них сердцевину и тоже режем кубиком, не снимая кожуры.

Смешиваем ингредиенты и заправляем майонезом. Готовый салат можно подать в большом салатнике или разложить по порционным салатницам-креманкам.

Украшаем зеленью и подаем на стол. 

Видео с рецептом:

Приятного аппетита!