Обычно куриные субпродукты используют для приготовления супов, но в случае куриных сердечек можно создать более вкусную горячую закуску. Этот рецепт необычен, но прост в приготовлении: сердечки и грибы обжариваются, а затем запекаются вместе под сыром.

Ингредиенты:
500 г куриных сердечек
500 г шампиньонов
1 большая луковица
4 зубчика чеснока
150 г сметаны
100 г сыра
Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте куриные сердечки, разрежьте их пополам, удалите всю лишнюю часть и тщательно промойте.

2. Нарежьте лук тонкими четверть кольцами. На среднем огне обжарьте половину лука в течение 2 минут.  

3. Чистите шампиньоны и режьте их на четвертинки, затем добавьте грибы к луку и жарьте до полного испарения влаги. Выньте грибы с луком в отдельную миску, посолите и добавьте приправы по вкусу.

4. На той же сковороде обжарьте вторую половину лука в течение 2 минут, затем добавьте сердечки, посолите и поперчите, накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности, около 10 минут.

5. Добавьте сметану и через пресс пропустите чеснок, тушите еще 15 минут.

6. Выложите грибы на дно формы для запекания, затем положите сверху сердечки, посыпьте сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Видеорецепт:

Подавайте горячую закуску как отдельное блюдо или как закуску.