Не всегда удается найти время для приготовления вкусного обеда или ужина. Новый рецепт курицы с макаронами в молоке мгновенно решает эту задачу: гарнир и основное блюдо готовятся практически одновременно.
Ингредиенты:
Макароны - 150 г
Куриное филе - 200 г
Молоко - 500 мл
Грибы - 100 г (например, шампиньоны)
Бульонный кубик - 1 шт.
Специи по вкусу: cоль, перец и паприка (по желанию)
Зелень по желанию (например, петрушка или укроп)
Тёртый сыр для подачи (по желанию)
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе соломкой (примерно 1-2 см в ширину). Грибы очистите и нарежьте на четвертинки или тонкие ломтики. Если вы хотите использовать острые специи, нарежьте халапеньо и мелко порубите чеснок.
2. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте макароны и варите их до состояния аль денте (согласно инструкции на упаковке). Обычно это занимает около 7-10 минут. Откиньте макароны на дуршлаг, промойте холодной водой и отложите в сторону. Если вы решили не отваривать макароны заранее, просто добавьте их позже.
3. В сковороде разогрейте 1-2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте его в течение 5 минут, периодически помешивая, пока филе не станет золотистым и не пропечется. В сковороду с куриным филе добавьте нарезанные грибы. Продолжайте обжаривать еще 3 минуты, пока грибы не станут мягкими и не выделят сок.
4. На этом этапе добавьте к курице и грибам специи по вкусу (соль, перец, паприку, халапеньо и чеснок). Влейте молоко и добавьте бульонный кубик. Хорошо перемешайте, чтобы кубик растворился. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и дайте покипеть 2-3 минуты, чтобы ароматы смешались.
5. Добавьте отваренные макароны в сковороду с курицей и грибами. Убедитесь, что макароны полностью погружены в молоко. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 10-15 минут, пока макароны не впитают молоко и не станут мягкими.
6. Перед подачей посыпьте готовое блюдо тертым сыром и свежей зеленью. Подавайте горячим, наслаждаясь вкусом и ароматом.
Видеорецепт:
Это блюдо отлично подходит для добавления других ингредиентов, таких как овощи или пряные соусы, для разнообразия.