Оладьи в школьных столовых повара готовили с любовью и получались они настолько вкусными, что многие помнят их до сих пор. Как оказалось, те самые, лучшие оладьи готовились по ГОСТу и зная его параметры легко будет повторить их и дома.

Ингредиенты: 1 литр молока, 30 граммов живых дрожжей, щепотка соли, 20 граммов сахара, 1 яйцо.

Сначала растворяем полностью дрожжи в теплом молоке. Разбиваем к нему яйцо и начинаем вводить постепенно просеянную муку.

Постоянно вымешивайте тесто венчиком, так оладьи получатся пышнее. Масса будет получатся очень плотной: если на обычных оладьях тесто стекает с ложки, то в ГОСТовском варианте этого не произойдёт. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.

Теперь разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла и выкладываем тесто по столовой ложке. Благодаря особому тесту, оладьи не впитают много масла, зато быстро поднимутся и подрумянятся с обеих сторон до аппетитной корочки.

Для подачи возьмите джем или сгущеное молоко.