Режем картофель как для жарки и готовим поверх фарша. Никто не понимает, что в тарелке блюдо из самых простых продуктов

Обычную картошку при правильном подходе можно легко превратить в настоящее ресторанное блюдо. Достаточно будет нарезать ее как для жарки, но не отправлять на сковороду, а приготовить поверх сочной мясной начинки из фарша. При подаче на стол вряд ли кто-нибудь поймет, что в основе блюда лишь самые простые ингредиенты.

Ингредиенты: 5 крупных картофелин, 450 граммов говяжьего фарша, 140 граммов замороженного горошка, по половине чайной ложки сушеного чили перца, тимьяна и сухой петрушки, соль и черный перец берем по вкусу, по 1 помидору и моркови, оливковое масло, 250 миллилитров овощного бульона, зубчик чеснока, петрушка.

Поскольку картошка готовится поверх зажарки - сначала займемся именно ей.

Разогреваем сковороду и первым поджариваем мелко нарезанный лук с морковью. Через 3 минуты кладем к ним фарш, обжариваем еще 3 минуты и добавляем на сковороду нарезанные кубиками помидоры и зеленый горошек. Добавляем указанные в ингредиентах приправы и перемешиваем.

Затем вливаем бульон, натираем зубчик чеснока на мелкой терке. Перемешиваем, спустя минуту высыпаем муку и снова перемешиваем. Тушим все вместе 2 минуты на маленьком огне и перекладываем фарш в форму для запекания. Теперь нарезаем широкими кружками картофель и раскладываем на фарш, как показано на фото ниже.

Добавляем щепотку соли, поливаем оливковым маслом и ставим в духовку на 45 минут при 190 градусах.

Видеорецепт:

Перед самой подачей нарежьте сверху немного петрушки.