Салатом из свеклы и лука, на первый взгляд, почти невозможно удивить. Но стоит внести ровно одно изменение в рецепт, как он становится самым популярным блюдом на столе, и все просят добавку. Хитрость здесь в том, что мы не будем использовать овощи в сыром виде, а обжарим их.

Для основы салата мы возьмем 2 свеклы.
Трем ее на терке и добавим чайную ложку сахара. Сахар не только дает сладость, но и усиливает сочность салата. 

Теперь свеклу нужно пожарить. Включаем минимальный огонь, перекладываем свеклу на сковороду и засекаем 30 минут. Периодически помешиваем овощи для равномерной обжарки.

Пока свекла готовится, порежем лук. Он у нас будет полукольцами и тоже пойдет в жарку.

Как только 30 минут прошло, снимаем свеклу сразу в салатник и отправляем лук на сковороду. Жарим до золотистости.

Лук уже можно слегка просолить, делайте это по вкусу.

Готовый лук кладем поверх свеклы в салатник - масло от жарки вылейте сюда же.

Добавим вкуса, приправив овощи бальзамическим уксусом.

Остались последние штрихи: 2 столовые ложки измельченных грецких орехов (этот ингредиент любят не все, поэтому решите сами), свежей зелени и немного оливкового масла.

Готовый салат.

Видео:

По виду салат почти неотличим от обычного свекольного салата. Но стоит его попробовать и остановиться уже невозможно!