Для подачи свеклы на стол вовсе не обязательно делать из нее всем надоевший салат. Поступим иначе: отправим ее в блендер. За 5 минут на все про все у нас будет ресторанная закуска, которую можно подавать даже самым дорогим гостям.

Ингредиенты:
Свекла вареная - 300 гр
Майонез - 3 столовые ложки
Соль - 1/4 чайной ложки
Кориандр - 1/4 чайной ложки
Сок лимона - 25 мл
Хлеб ржаной - 300 гр
Сельдь солёная (филе) - 100 гр
Желатин - 10 г (2 чайной ложки)
Вода - 100 мл

Наша свекольная закуска делается прямо поверх куска ржаного хлеба. Чтобы сделать все ровно и красиво, можно взять кусок коробки от сока, придав ей предварительно форму круга. Сам ржаной хлеб предварительно отправляем в тостер - в поджаристом виде хлеб будет гораздо вкуснее!

Ставим нижним слоем несколько кусочков слабосоленой сельди. 

Свеклу режем и кладем в чашу блендера. Добавляем желатин, майонез, воду и специи из списка ингредиентов. У вас получится муссоподобное желе.

Выливаем его поверх селедки, чтобы она вся была покрыта муссом. Далее отрезаем лишний хлеб по границе пакета и ставим заготовку загустеть в холодильник. 

Как только желатин станет твердым, можно подавать. Получается настоящая красота!

Эту закуску надо сьъесть в день приготовления. Иначе хлеб впитывает влагу и становится невкусным.