На первый взгляд кажется, что придумать из селедки что-то принциально новое попросту невозможно. Но не спешите делать поспешные умозаключения: если у вас в холодильнике есть соленые огурцы и немного элементарных ингредиентов для салата, мы в два счета соорудим простую, но эффектную ресторанную закуску.

Наши ингредиенты: 
среднего размера слабосоленая сельдь - очищаем и делаем 2 половинки филе.
плавленный сырок - 100 граммов
сливочное масло - 30 граммов
соленый огурец - 1,2 шт в зависимости от размера

Сделаем сырный салат - трем сырок на терке и смешиваем со сливочным маслом. По желанию можно добавить и одно яйцо вкрутую, его тоже натереть на терке.

Кладем на доску пищевую пленку и размещаем на ней очищенную половину филе. Распределяем половину салата по всей длине рыбы.

По центру кладем огурцы, тоже по всей длине.

Сверху дополняем их второй частью салата и закрываем рыбой. Теперь сворачиваем половины рыбы в рулет так, чтобы они полностью обхватили начинку. 

Собственно, на этом все готово. Селедке осталось лишь охладиться: 2-3 часа и можно подавать!

Видео:

Приятного аппетита!