Во многих случаях яичница подается на тарелке вместе с хлебом и различными добавками. Однако на корейском рынке мы увидели более интересный подход: вместо того чтобы выкладывать яичницу на тарелку, заворачиваем её в тост с добавлением ароматного чеснока.

Ингредиенты:
3 яйца
3 кусочка хлеба
50 г ветчины, нарезанной кубиками
2 стебля зеленого лука, нарезанные
30 г твердого сыра, нарезанного кубиками
2 ст л чесночной пасты
2 ст л кетчупа
50 г мелко нарезанной капусты
Сливочное масло для жарки

Инструкции:

Шаг 1: Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного сливочного масла. Обжарьте кусочки хлеба на сковороде, до тех пор пока они не приобретут легкий золотистый оттенок. Важно не доводить до хрустящей корочки. Оставьте два кусочка хлеба в целом виде, а третий разрежьте пополам.

Шаг 2: В миске разбейте яйца и хорошо взбейте их вилкой. Добавьте нарезанную ветчину и зеленый лук к взбитым яйцам. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Шаг 3: Налейте небольшое количество сливочного масла на сковороду и разогрейте на среднем огне. Вылейте смесь из яиц, ветчины и зеленого лука на сковороду. Равномерно распределите ее по дну сковороды и дайте приготовиться до образования свернутого яичного листа. Когда яйца начнут приготавливаться, аккуратно сверните их в виде конверта и выложите на тарелку.

Шаг 4: Разбейте еще одно яйцо на той же сковороде и разгладьте его в один слой. Посыпьте поверх яйца кубиками твердого сыра и дайте ему немного расплавиться.

Шаг 5: Намажьте чесночную пасту на большой кусок тоста и поместите его на край яйца с сыром. Положите второй кусок тоста рядом с первым и нанесите кетчуп на его поверхность. На кетчуп положите предварительно приготовленный яичный конверт. Посыпьте мелко нарезанную капусту на большой кусок тоста и полейте майонезом. 

Шаг 6: Осторожно заверните весь тост в яйцо с сыром так, чтобы начинка была полностью закрыта. Начните со стороны цельного куска хлеба. 

Видеорецепт:

Подайте тост горячим, нарезать его не нужно. По желанию, можно подавать с дополнительными кетчупом или соусом на выбор.