Путешествия
Направление на вино: Вахау
Несмотря на то, что в кругу ценителей вина со слуха не сходят упоминания именитых французских и итальянских марок, настоящие знатоки с большим энтузиазмом относятся и к другим европейским винам, особое место среди которых занимают австрийские. В свою очередь, одним из трех винодельческих китов Австрии является регион Вахау, с которого лучше всего будет начать свою увлекательную экскурсию и дегустационную программу по стране. Именно в этом винном маршруте к бокалу вина прилагаются головокружительные панорамы на террасированные виноградники и воды Дуная. Возможно, именно поэтому мы, продолжая нашу серию публикаций о землях виноделия, призываем вас оценивать несомненные достоинства здешнего вина без отрыва от окружающих красот. Поверьте, так будет еще лучше.
-
География и климат
Близость к воде, умеренный климат, но с большой разницей дневных и ночных температур, и, конечно, тысячелетние традиции делают регион Вахау самой именитой винодельней в Австрии.
-
Виноградники
В заповедной долине Дуная находятся виноградники на террасах, выложенных вручную из камня.
-
Классификация
В Вахау действует собственная винная классификация, что выражается словом Ried на каждой этикетке перед названием конкретного сорта.
-
Крепость и выдержка
Легкие белые напитки класса Steinfeder имеют до 10,7% спирта и пьются молодыми. Более полнотелые Federspiel — до 11,9%, ими наслаждаются в течение первых пяти лет выдержки.
-
Лучшие вина
Лучшие сухие вина именуются Smaragd, они должны иметь минимальную крепость 12%. К основным производителям относятся Hirtzberger, Prager, FX Pichler, знаменитый кооператив Freie Weingartner (Свободные виноградари Вахау) и Nikolaihof, выпускающий ограниченные серии.
-
Обязательно к посещению
Предлагаемый винный маршрут: Alzinger, Hirtzberger, Franz & Maria Pichler, Franz Xaver Pichler, Rudi Pichler и Prager.