При стандартной варке мелкая вермишель годится разве что на быстрый гарнир, поэтому и не стоит ее просто варить. Ведь стоит ее пожарить с мясом и вот уже из самых простых продуктов готово блюдо из ресторана.

Ингредиенты: 450 граммов вермишели, 2 моркови, 2 луковицы, 300 граммов любого мяса, соль, перец, паприка, зира, 120 миллилитров растительного масла, 800 миллилитров воды.

Разогреваем на сковороде немного масла и жарим мелкую вермишель до золотистого цвета. Пока ставим в сторону.

Раскаляем в казане масло и первым обжариваем нарезанный полукольцами лук. Затем добавляем к нему нарезанное некрупными кусочками мясо. После того, как на мясе появится аппетитная корочка, выкладываем к нему нарезанную тонкими брусочками морковь. Жарим все вместе пять минут на сильном огне.

Затем добавляем специи, перемешиваем и вливаем воду. Убавляем огонь и тушим уже под закрытой крышкой. Перекладываем в казан обжаренные макароны. Готовим под закрытой крышкой на огне чуть ниже среднего до полного испарения воды.

Видеорецепт:

Уже перед подачей слегка присыпьте все зеленью.