Привычное тесто начинает играть новыми красками, стоит добавить в него немного апельсина или мандарина. Даже если испечь из такого теста обычные плюшки или булочки, на столе их разберут за минуты: настолько вкусным получается результат, даже без добавления внутрь варенья, ягод или джема.

Основу цитрусового вкуса в тесте дает один очищенный апельсин и 2 яйца.

Их смешаем, но предварительно с апельсина счистим цедру: она у цитрусовых очень ароматная и тоже не помешает нам в рецепте.

Остальные ингредиенты теста привычны:
2 стакана муки
чайная ложка дрожжей
70 граммов сахара и немного соли.

Соединяем ингредиенты теста, а на последнем этапе добавляем в него апельсин с яйцом. Вымешиваем до консистенции вязкой упругости и оставляем подниматься на 60 минут.

Далее тесто можно использовать для лепки, но поскольку у нас остались корки от апельсина, пустим ход и их.

Соединяем цедру апельсина, сахарную пудру и мягкое сливочное масло. Все смешиваем до однородности.

Из поднявшегося теста формируем тонкий ровный прямоугольник. Так будет проще свернуть тесто для разделения на плюшки.

Наносим по всей поверхности смесь из цедры и сворачиваем лист в рулет.

С помощью острого ножа разрезаем рулет на отдельные полоски скручиваем их.

Выкладываем заготовки на противень и ставим в духовку на 180 градусов на 25 минут.

Тонкости приготовления:

Дополнительно плюшки можно полить сиропом. Получается идеальное дополнение к любому чаепитию!