Воздушные заливные десерты в ресторанах значатся одной из самых дорогих позиций, а мы сделаем точно такой же по цене молока и яиц. На весь процесс уйдет едва ли 15 минут, благодаря простоте повторять его можно и каждый день.

Ингредиенты: 1 литр молока, палочка корицы, порошок корицы, чайная ложка ванили, цедра 1/2 лимона, 6 яичных желтков, 125 граммов сахара, столовая ложка кукурузного крахмала.

Переливаем в сотейник молоко, добавляем к нему палочку корицы и ваниль, кидаем цедру лимона и ставим на плиту. Провариваем 5 минут и снимаем.

В отдельную миску перекладываем 6 желтков, насыпаем сахар, взбалтываем все венчиком. В другую миску пересыпаем кукурузный крахмал, также заливаем молоком. Перемешиваем и вливаем к желткам, снова взбиваем венчиком. Теперь вливаем к желткам проваренное с корицей молоко, еще раз перемешиваем.

Всю смесь переливаем в глубокую сковороду. Ставим на огонь и держим до загустения смеси.

На дно стеклянной формы кладем любое печенье. Вливаем к нему смесь.

Присыпаем корицей и даем стабилизироваться в холодильнике.

Рецепт допускает множество экспериментов. Попробуйте, к примеру, посыпать десерт не корицей, а темным шоколадом.