Жареные грибы можно легко сделать еще вкуснее при помощи одной небольшой поварской хитрости. Если добавить к ним ложку муки и затем готовить в молоке под сыром, блюдо уже никто не узнает на столе.

Ингредиенты: 400 граммов очищенных грибов, 3 столовые ложки оливкового масла, столовая ложка сливочного масла, столовая ложка муки, полтора стакана холодного молока, соль, черный перец, сыр, хлопья острого перца.

Грибы шинкуем пластинками в глубокую сковороду. Обжариваем со сливочным и оливковым маслом до легкой золотистости. Затем добавляем муку. Жарим, помешивая, еще три минуты.

После вливаем молоко. Добавляем соль и специи. Продолжаем готовить на среднем огне и постоянно помешиваем, молоко начнет густеть.

Теперь посыпаем все тертым сыром. Добавляем паприку и держим на огне, пока сыр полностью не расплавится.

Видеорецепт:

К подаче здесь можно рекомендовать разве что свежий хлеб. Это блюдо удобно делать и на завтрак, и на ужин.