Гречку большинство кулинаров воспринимает всего лишь как нехитрый гарнир, но потенциал этой крупы намного выше. Если смешать ее с фаршем в пропорции 1 к 2 можно легко сделать вкуснейшие и бюджетные котлеты на каждый день: по вкусу они будут словно из сплошного мяса.

Ингредиенты: 250 граммов гречки, 500 граммов фарша, 2 яйца, луковица, 3 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.

Фарш перекладываем в глубокую миску. Отвариваем гречку и пропускаем ее сначала через мясорубку, а затем добавляем к фаршу. Разбиваем туда же 2 яйца, выдавливаем через пресс чеснок, солим и перчим. Вымешиваем все в однородную массу. Теперь формируем из нее небольшие котлеты.

Разогреваем на сковороде немного масла и обжариваем гречаники как обычные котлеты с обеих сторон.

Видеорецепт:

Многим гречаники нравится даже больше обычных котлет. Крупа действительно придает им новый уровень вкуса.