Чистка чеснока, особенно молодого, всегда занимала слишком много времени. К тому же, после процедуры руки приобретают сильный характерный запах. Опытный повар посоветовал поступать иначе: опускать перед чисткой чеснок в кипяток. Проверим, будет ли по его рекомендации кожура сниматься идеально.

Многие профессиональные повара предпочитают чистить чеснок чуть иначе: кладут на разделочную доску и нажимают на зубчик ножом с широким лезвием. Шелуха действительно отделяется быстро, но это не помогает избежать этапа, где ее нужно снимать руками.

К тому же, молодой чеснок таким образом очистить сложнее. Шелуха отходит неохотно, так как чеснок еще сочный. В этом случае лучше воспользоваться методом с кипятком. Разогреваем воду в удобной миске. Теперь опускаем чеснок целиком, не разделяя на зубчики.

Держим всего 30 секунд, вынимаем шумовкой. После термической обработки шелуха сходит по одному движению пальцев.

Видеоинструкция:

Способ кулинара оказался рабочим. Таким образом действительно можно очистить чеснок.