Капуста чаще всего используется либо в салатах, либо для голубцов. Но есть и гораздо более интересный способ приготовить капусту без шинковки, целиком. По совету кулинара, сделаем из вилка «кастрюлю» и будем готовить прямо внутри, наполнив ее сочными фрикадельками.

Ингредиенты: вилок капусты, репчатый лук, отварной рис, фарш, томатная паста, соль и перец, растительное масло.

Капусту подготовить проще всего. Срезаем верх и аккуратно вырезаем центр. Ставим капусту пока в сторону.

Вымешиваем фарш вместе с мелко нарезанным луком и отварным рисом. Формируем небольшие фрикадельки.

Перекладываем все фрикадельки в капусту. Теперь в отдельной миске смешиваем томатную пасту с растительным маслом, перцем и солью. Получившимся соусом заливаем фрикадельки в капусте.

Накрываем вилок срезанной «крышкой», заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

В результате у нас получился и гарнир, и главное блюдо одновременно. Мы рекомендуем ставить капусту с фрикадельками на стол целиком и затем делить порционно по тарелкам.