Сама по себе отварная свекла скорее нейтральный ингредиент, но если подойти к рецепту чуть иначе, та же свекла быстро станет главным хитом любого стола. Подавать свеклу мы рекомендуем грузинским салатом, а тонкость вкуса в том, что уже после варки мы ее немного маринуем.

Ингредиенты: 350 граммов свеклы, 500 граммов ткемали, 100 миллилитров воды, 20 граммов кинзы, 20 граммов петрушки и 20 граммов укропа, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, соль, сахар и перец берем по вкусу.

Свеклу отвариваем и режем небольшими ломтиками в глубокую миску. Туда же разом шинкуем всю зелень. Затем чуть придавливаем лезвием ножа чеснок. Мелко его нарезаем и добавляем к овощам. Следом шинкуем луковицу и вливаем в общую миску ткемали.

Солим, перчим, перемешиваем. Обязательно оставляем всего на 10 минут мариноваться и уже после можно подавать свеклу к столу.

Видеорецепт:

Приготовленная таким образом свекла наверняка станет частым гостем на любом столе.