В последние месяцы производители все чаще поставляют в магазины сыры с пальмовым маслом или заменителями молочных жиров. Стоимость же зачастую остается высокой. Определить качественный сыр на самом деле достаточно просто: повар на видео показал прием по проверке качества сыра на ощупь.

Если раньше производитель был обязан указывать маркировку «сырный продукт», то сейчас хитрые маркетологи нашли уловку. Они ставят в угол упаковки маленькую отметку СЗМЖ, которую и не заметить с первого взгляда. Человеку несведущему эта аббревиатура и вовсе ничего не скажет. Означает она товар с заменителем молочных жиров: то есть тот самый сырный продукт. Товар без заменителя маркирован как БЗМЖ.

На вкус качественный натуральный сыр определить просто по послевкусию. Вкусовые ощущения после него сохраняются дольше, ведь пальмовое масло само по себе безвкусное и поэтому производитель добавляет усилители.

Но и пробовать сырный продукт не стоит. Лучше определить качество на ощупь. Отрежьте тонкий кусочек сыра и попробуйте свернуть его в трубочку. Настоящий сыр раскрошится, сырный продукт будет эластичным.

При нарезании полутвердый сыр напротив будет крошиться и ломаться в случае содержания пальмового масла.

Видеоинструкция по определению качественного сыра:

Пользуясь этой простой уловкой вы всегда сможете определить качественный сыр.