Оладьи из обычного теста часто получаются плоскими, поэтому лучше будет взять в основу манную крупу. С этой небольшой кулинарной уловкой оладьи гарантированно получатся пышнее обычных в три раза и будут такими вкусными, что подать их можно без сметаны, или варенья.

Ингредиенты: 2 стакана манной крупы, стакан кефира, 20 граммов сахара, 2 яйца, щепотка соли, 5 граммов пищевой соды.

Кефир вливаем в глубокую миску. Разбиваем в него яйца, сразу высыпаем соду и соль, следом добавляем сахар и взбиваем все до однородности. Только теперь добавляем манку и снова перемешиваем. Обратите внимание на густоту теста: оно должно получиться достаточно густым.

Теперь прогреваем масло на сковороде и столовой ложкой порционно выкладываем тесто. Жарим с обеих сторон до румяности.

Видеорецепт:

Оладьи на манке получатся пышнее и вкуснее обычных.