Винегрет является самым распространенным салатом из свеклы, но есть его постоянно надоедает. Сегодня поступим иначе - натрем свеклу на терке, добавим немного сыра фета и вот у нас есть практически готовый легкий салат и гарнир одновременно. За свет сыра вкус получается очень яркий, а ведь мы потратили на приготовление ровно 1 минуту.

Салат универсален тем, что вкус свеклы здесь можно менять. Она прекрасно подходит как основа и в сыром, и в вареном, и в печеном виде. Сырой вариант - самый быстрый, но самым вкусным является рецепт с запеченной свеклой. Так что если есть немного времени - подготовьте ее заранее.

Теперь к салату. Свеклу естественно промываем и убираем верний слой. Берем крупную терку и трем все полностью.

Сыр у нас фета, но в принципе подойдет любая брынза или козий сыр. Режем его мелким кубиком.

Смешиваем ингредиенты в форме.

Осталось заправить салат и можно подавать. Мы решили дополнительно использовать тыквенные семечки - они дадут приятную насыщенность (но их использование - опционально).

Заправляем маслом, перчим и подаем к столу. 

ТОнкости на видео:

Приятного аппетита!