Вкусный шашлык не обязательно жарить на мангале на улице. Его можно легко приготовить в чайнике прямо в духовке. Способ нестандартный, но за 2 часа мясо получится таким мягким, что его вообще можно не жевать, а есть прямо губами.

Ингредиенты: 100 граммов курдючного жира, 300 граммов говядины (с таким же успехом можно взять и любое другое мясо), 1 луковица, 50 миллилитров газированной воды, немного базилика, соль, кумин, копченая паприка и черный перец по вкусу. Готовить будем в керамическом чайнике.

Предварительно мясо и курдюк режем небольшими ломтиками. Мясо в отдельной емкости пересыпаем специями и перемешиваем. Оставьте его на 20 минут, пусть слегка замаринуется.

Затем половину курдюка кладем на дно чайника. Сверху добавляем мясо, снова накрываем курдюком. Вливаем 50 миллилитров газированной воды. Шинкуем к мясу лук и вливаем еще 150 миллилитров уже обычной воды.

Накрываем чайник крышкой, носик закрываем фольгой. Ставим его обязательно в холодную духовку и только теперь включаем разогрев до 170 градусов. Через 2 часа шашлык в чайнике будет готов.

Видеорецепт:

Маринад и приправы к этому мясу можно брать любые. В чайнике оно в любом случае получится нежным и мягким.