На лепку пирожков и хлопоты с тестом обычно уходит как минимум несколько часов, а уже на следующий день тесто пересыхает и становится совсем не таким вкусным. Сделаем им быструю замену. В основе у нас будет картофель, а обжарка потребует считанных минут.
Ингредиенты: 500 граммов картошки, 200 миллилитров молока, 1 яйцо, столовая ложка сахара, по чайной ложке дрожжей и паприки, 300 граммов муки, чеснок и зелень добавляйте по вкусу.
Отвариваем картошку до готовности и разминаем ее в пюре вместе с 200 миллилитрами молока, яйцом. Затем добавляем дрожжи и паприку, вводим муку. Пропускаем к смеси чеснок через пресс, мелко шинкуем туда же зелень. После перемешивания у нас получится подобие картофельного теста.
Перекладываем его в обычный полиэтиленовый пакет, один кончик отрезаем ножницами. Теперь разогреваем в глубоком сотейнике масло и порционно ножницами нарезаем картофельное тесто прямо в него.
Обжариваются таккие шарики за считанные секунды.
Видеорецепт:
Приятного аппетита!