При стандартных рецептах выпечка уже на второй день становится не так вкусна, тесто слишком быстро пересыхает. Исправить эту проблему просто при помощи проверенной на Востоке методики: перед началом приготовления тесто нужно положить в растопленное масло — поверьте, нежнее выпечки сделать уже не получится.

Сначала быстро замесим простое тесто: в глубокую миску пересыпаем 6 стаканов муки, добавляем 3 стакана воды, насыпаем по 1 чайной ложке соли, сахара и дрожжей. После замеса тесто сразу делим на небольшие кусочки. В форму для запекания наливаем растопленное сливочное масло и выкладываем в нее все заготовки.

Оставляем на 20 минут. И вот теперь наша выпечка получится очень нежной. Достаем каждый кусочек теста на рабочую поверхность, раскатываем его как можно тоньше. Выкладываем с краю немного сыра фета (с начинкой смело экспериментируйте, можно взять и творог, и даже фарш) и закручиваем тесто в тонкий жгут.

Все жгуты закручиваем на форме для запекания.

Смазываем сливочным маслом и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Начинка в этом пироге может быть совершенно любой. Главное — нежное тесто.