Раньше на приготовление хачапури уходили часы времени, причем большая часть работы приходилась на хлопоты с тестом. Новый рецепт полностью решает эту проблему: если взять вместо теста лаваш, то на целый противень вкуснейших ленивых хачапури уйдет около 7 минут.

Ингредиенты: 2 больших тонких лаваша, 4 яйца, 200 миллилитров молока, немного сметаны, 100 граммов моцареллы, черный молотый перец и соль.

В глубокую миску разбиваем яйца, вливаем к ним молоко. Добавляем соль и черный перец, высыпаем творог и перемешиваем в однородную массу.

В отдельной емкости смешиваем творог и мелко натертый сыр. Теперь смазываем форму для запекания сливочным маслом. Вымачиваем тонкий лаваш в яичной смеси и укладываем его в форму.

Сверху кладем творог с сыром и так повторяем слои до самого верха.

Выпекаем 20 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Ленивые хачапури ценятся еще и тем, что не теряют вкусовых свойств при разогреве. Удобно сделать сразу много и ставить на стол по необходимости.