Макароны с сыром на первый взгляд кажутся совершенно простыми ингредиентами, но мы из этих простых ингредиентов приготовим блюдо как из итальянского ресторана. При этом рецепт очень прост и повторить его сможет даже новичок в кулинарии.

Ингредиенты: 400 граммов макарон, 150 граммов чеддера, 150 граммов моцареллы, 30 граммов муки, 60 граммов сливочного масла, литр молока, соль, черный перец, мускатный орех, копченая паприка, 100 граммов панировочных сухарей, 50 граммов любого твердого сыра.

Чеддер и моцареллу трем на мелкой терке в глубокую миску и перемешиваем. Ставим пока в сторону. Распускаем сливочное масло в сотейнике. Добавляем к нему муку. Через полторы минуты вливаем молоко и постоянно помешиваем, чтобы не образовывались комочки. Затем добавляем специи и ждем, пока соус загустеет, это займет 7 минут после закипания.

Теперь перекладываем в сотейник сыр и ждем, пока он полностью расплавится. Макароны отвариваем до состояния аль денте. Заливаем их соусом. Перекладываем макароны в форму для запекания. Ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

В таком варианте исполнения макароны нужно подавать отдельным блюдом. Поверьте, оно многим придется по вкусу.