Яйца готовы за 3 секунды: хитрость жарки от японского уличного повара

Признаться, этот удивительный рецепт быстрого приготовления яиц мы подсмотрели у японского уличного повара — пройти мимо его мастерства было невозможно. По его уникальному способу жарки вкуснейшие яйца готовятся всего за 3 секунды, а все блюдо в целом можно смело подавать и к завтраку, и к ужину.

Маленький ресторан японского кулинара пользуется популярностью, поэтому и готовит он сразу большими порциями. Все яйца разбиваются в глубокую кастрюлю, а затем взбиваются миксером без добавления молока и специй.

Теперь повар раскаляет на сковороде большое количество масла и выплескивает на нее порцию взбитых яиц. Масло не дает яйцам приставать к поверхности, в результате они схватываются поверх него тонким слоем.

В этом и есть хитрость быстрой жарки: на огне яйцам нужно всего 3 секунды, чтобы дойти до готовности. Затем кулинар перекладывает свой особый омлет поверх отварного риса, но это уже шаг опциональный.

Видеорецепт:

Техника быстрой жарки яиц проста, освоить ее легко будет и дома.