Домашние пельмени, хоть и вкуснее магазинных, часто готовят редко, ведь лепка их является трудоемким процессом. Однако, для преодоления этой проблемы можно использовать рецепт ленивых пельменей на сковороде, где нет необходимости лепить каждый пельмень отдельно. Вместо этого, вся начинка наносится на одно тесто.

Ингредиенты:
200 г муки
Соль
1 яйцо
Теплая вода
500 г мясного фарша
Лук
Черный перец
Специи (по желанию)
Холодная вода
Лавровый лист

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, немного соли, яйцо и теплую воду. Перемешайте ингредиенты, пока не получится мягкое и податливое тесто, похожее на тесто для обычных пельменей.

2. В другой миске смешайте мясной фарш и мелко нарезанный лук. Добавьте соль, черный перец и любимые специи по вкусу. Чтобы фарш был сочным, добавьте холодную воду и тщательно перемешайте все ингредиенты.

3. Раскатайте тесто в прямоугольную форму, чтобы оно покрывало всю площадь сковороды. Оставьте примерно 3 сантиметра свободного пространства по краям. 

4. Аккуратно нанесите фарш на всю площадь теста, равномерно распределяя его, но оставляя 3 сантиметра без начинки по краям. 

5. Плотно сверните тесто с начинкой, чтобы получился рулет. Затем нарежьте рулет на порционные кусочки. 

6. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте ленивые пельмени с обеих сторон, пока они не приобретут золотистый цвет.

7. После обжарки, добавьте немного воды на сковороду, которая должна достигать только края рулетиков. Положите лавровый лист в воду. Покройте сковороду крышкой и готовьте пельмени на среднем огне около 20 минут, чтобы они полностью проготовились и стали сочными.

8. Подавайте ленивые пельмени горячими. Они будут нежными и сочными, их вкус часто нравится даже больше, чем у обычных пельменей. Это простой способ приготовить вкусный обед или праздничный ужин.

Видеорецепт:

Выложите ленивые пельмени на блюдо и подавайте их горячими. Вы можете добавить к ним сметану, соус или зелень по желанию.