Нашли в сарае чугунную сковороду и за 2 часа превратили ее в новую: проверяем жаркой мяса

Чугунные сковороды жарят намного лучше современных за счет большей теплоотдачи поверхности. И найдя в сарае именно такую сковородку поэтому мы решили быстро восстановить ее до состояния новой, а затем и проверить жаркой мяса.

Сковороду явно активно использовали. Сначала пришлось вручную зачистить пригоревшие участки, после обработать их крупной наждачной бумагой. В заводских условиях снимать ржавчину лучше лазером, это позволяет лучше сохранить металл.

Уже готовую к дальнейшей работе сковороду пришлось стерилизовать спиртом. Этот шаг обязателен: поверхность чугуна пористая, в ней могут сохраниться микроскопические остатки масла. После стерилизации сковорода покрывается растительным маслом и отправляется в печь на час при 230 градусов Цельсия.

Каждый слой под воздействием температуры образует прочную пленку по всей поверхности сковороды. Теперь полностью восстановленную сковороду можно и проверить на жарке мяса.

Видео восстановления сковороды:

Чугунные сковороды все еще лучший выбор в сравнении с современными, антипригарными сковородками. Потратить на восстановление такой сковороды всего два часа это удача.