На удивление самые вкусные пирожки в свое время продавались при вокзалах и такие же подавали в школьных столовых. Незаслуженно забытый рецепт повторить будет несложно и на собственной кухне: тесто получится тоньше воздуха, а внутри вместо привычных картошки, капусты или мяса, оставим лучше сыр.

В глубокую миску переливаем 200 миллилитров молока, добавляем по чайной ложке дрожжей, соли и сахара. Вводим разом 400 граммов муки. Замешиваем тесто и оставляем его на 20 минут под пленкой.

Как раз есть время подготовить начинку. Натираем на плоскую тарелку 300 граммов сыра. Разбиваем сверху яйцо, перемешиваем.

Возвращаем тесто на рабочую поверхность. Делим его на равные части, раскатываем в пласт. Формируем пирожки с сырной начинкой внутри.

Осталось только пожарить их в большом количестве масла.

Видеорецепт:

Начинку этих пирожков можно менять и каждый раз получать чуть другое блюдо.