Стоимость сыра в магазине и на рынке растет уже почти каждый день. Тратить на него деньги нет никакого смысла, ведь всего за 15 минут (плюс время на формирование) можно приготовить домашний сыр из обычного молока. Обойдется это по цене ингредиентов.

Ингредиенты: 1,5 литра молока, 1/2 чайной ложки морской соли, сок 1 лимона. Переливаем молоко в сотейник, добавляем соль.

Ставим на плиту на средний огонь. Как только появятся первые признаки кипения, вливаем лимонный сок. Провариваем еще 10 минут, начнет отделяться сырный сгусток.

Выключаем огонь, оставляем сотейник на плите под крышкой еще на 5 минут. Затем застилаем форму марлей. Перекладываем в нее сырный сгусток. Ставим сверху гнет и оставляем заготовку в холодильнике.

Как только стечет вся сыворотка, он будет готов.

Видеорецепт:

Вкус домашнего сыра легко менять. Просто добавьте любимых специй уже на этапе формирования сгустка.