Запеченные овощи с помощью поварской хитрости легко превратить из простого гарнира в деликатес на весь вечер. Получится совсем не пресно и настолько вкусно, что можно подать их к столу без всякого мяса.

Ингредиенты: 1 баклажан, 2 цукини и 2 перца, 2 картофелины, 170 граммов панировочных сухарей, 2 зубчика чеснока, базилик, оливковое масло и 70 граммов любого твердого сыра, соль и перец, копченая паприка.

Все овощи аккуратно режем на одинаковые по форме и размеру брусочки.

В отдельной миске смешиваем панировочные сухари, измельченный базилик, пропущенный через терку сыр, соль и специи. Туда же выдавливаем через пресс чеснок.

Теперь все заготовки проливаем оливковым маслом и обваливаем в панировке. Раскладываем по застеленному пергаментом противню.

Ставим его в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.

Благодаря хитрой панировке овощи получились совсем не пресными. Легкая закуска идеально подходит к ужину.