Приготовленная привычным способом яичница это разве что незамысловатый завтрак. Но стоит добавить к рецепту тонкий лаваш и теперь те же яйца можно смело подавать к ужину, ведь вместо яичницы у нас получится практически пирог.

Ингредиенты: 4 яйца, 2 листа тонкого лаваша, моцарелла, немного бекона, шпинат, помидор, ломтик твердого сыра, масло, соль, перец, зеленый лук.

Взбиваем яйца с солью, перцем и мелко нарезанным зеленым луком. Выливаем их на заранее разогретую сковороду.

Накрываем яйца листом лаваша. Затем переворачиваем и присыпаем схватившиеся яйца натертой на терке моцареллой. Сверху кладем листья шпината, бекон и ломтики помидора. На помидор кладем пару тонких кусочков любого твердого сыра.

Сворачиваем лаваш пополам. Обжариваем с обеих сторон и уже на рабочей поверхности разрезаем на удобные кусочки.

Видеорецепт:

Начинку можно менять каждое приготовление. Попробуйте, к примеру, добавить фарш и жареные грибы.