Наваристые зеленые щи из крапивы в казане имеют все шансы стать главным супом лета. Готовятся щи очень просто, мяса требуется совсем немного, а получится все равно сытно.

Ингредиенты: немного говяжьей грудины, полторы луковицы, 2 лавровых листа, 9 зубчиков чеснока, по пучку укропа и кинзы, 8 картофелин, 1 яйцо, 15 литров воды.

Переливаем всю воду в казан и ставим его на открытый огонь. Кладем промытую грудину, солим, затем добавляем половину очищенной луковицы. В закипающую воду добавляем лавровый лист, черный перец, зубчик чеснока. Варим бульон час, пену нужно убирать. Затем вынимаем из бульона лук, чеснок, мясо и лавровый лист.

Мясо режем небольшими кусочками и отправляем обратно, затем режем в бульон картошку, лук и 4 зубчика чеснока. В последнюю очередь шинкуем всю зелень. Через две минуты снимаем с огня.

Видеорецепт:

Уже в тарелке добавьте к щам половину сваренного вкрутую яйца.