Шпроты обычно подают в качестве закуски, но из них можно создать более вкусное, оригинальное и сытное блюдо. Всего лишь добавив картофель и запекши всё в духовке, вы сможете превратить банку шпрот в полноценный ужин.

Ингредиенты:
1 банка шпрот в масле 
1200 г картофеля
3 яйца
100 г твердого сыра 
3 ст л майонеза 
1 ч л соли 

Приготовление:

1. Сначала очистите картофель от кожуры, используя нож или овощечистку. Нарежьте картофель кружками толщиной около 0,5 см. Попробуйте сделать их примерно одинаковыми, чтобы они готовились равномерно. 

2. Выберите форму для запекания (керамическую, стеклянную или металлическую). При желании можно слегка смазать форму растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание. Выложите 2/3 нарезанного картофеля в подготовленную форму, распределяя его равномерно по дну.

3. Откройте банку шпрот. Используйте вилку, чтобы аккуратно выложить рыбу сверху на картофель. Постарайтесь распределить шпроты равномерно. Вылейте масло из банки шпрот поверх рыбы и картофеля. Это добавит аромата и вкуса.

4. Накройте шпроты оставшейся частью картофеля, распределяя его по поверхности.

5. В глубокой миске разбейте 3 яйца. Добавьте 3 столовые ложки майонеза и 1 чайную ложку соли. Взбейте смесь венчиком или вилкой до однородности. Натрите твердый сыр на крупной терке. Добавьте тертый сыр в яично-майонезную смесь и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.

6. Аккуратно полейте заливкой картофель в форме, равномерно распределяя её по всей поверхности. Можно использовать ложку, чтобы разровнять заливку.

7. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поместите форму с запеканкой в разогретую духовку. Запекайте в течение 45 минут, пока картофель не станет мягким, а верх не подрумянится.

Видеорецепт:

После завершения приготовления достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть. Подавайте запеканку со свежими овощами, такими как помидоры, огурцы или зелень, которые прекрасно подчеркнут её вкус.