И капуста, и гречневая каша идеально дополняют мясные блюда в качестве гарнира, но друг с другом их практически никто не готовит. И совершенно напрасно, ведь даже без мяса эти два ингредиента отлично сочетаются в совершенно новое и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:
Крупа гречневая – 250 гр.
Капуста – 1 кг
Репчатый лук – 1 шт.
Сладкий перец – 2 шт.
Укроп – 20 гр.
Вода – 250 мл
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

1. Гречневую крупу солим, заливаем водой и отвариваем до состояния полуготовности

2. Капусту шинкуем, солим и интенсивно мнем, чтобы она пустила сок, после чего выкладываем ее на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем в течение 5 минут на среднем огне без крышки, чтобы лишняя влага ушла, и по мере нарезания добавляем лук и сладкий перец, перемешиваем. 

Всыпаем порубленный укроп, вливаем стакан воды, солим, перчим и/или добавляем свои любимые приправы. Накрываем крышкой и тушим еще 10 минут на слабом огне.

3. Всыпаем к капусте почти готовую гречку, добавляем еще немного воды, досаливаем или добавляем приправы/соусы по своему вкусу, накрываем крышкой и тушим еще 5 минут.

Диетическое, но вкусное и полезное блюдо из капусты с гречкой готово!

Видеорецепт:

Приятного аппетита!