Самую простую куриную грудку легко приготовить сочной и вкусной словно дорогой стейк. Для этого мы рекомендуем готовить ее тонко отбитой и обязательно в кляре с приправами, который поможет удержать в мясе весь сок.

Ингредиенты: куриная грудка, по столовой ложке копченого молотого перца и сушеного майорана, соль и черный перец, 2 столовые ложки горчицы, 3 зубчика чеснока, 100 граммов пшеничной муки, масло для жарки, немного светлого пива.

Первым подготовим фирменный кляр. К слову, его можно использовать и для жарки любого мяса. В глубокую миску насыпаем перец, майоран, соль. Кладем горчицу, пропускаем через пресс чеснок. Высыпаем муку и добавляем светлое пиво.

Теперь аккуратно разрезаем куриную грудку вдоль волокон и отбиваем ее потоньше на рабочей поверхности.

Каждый кусочек тщательно обваливаем в кляре и сразу переносим на заранее разогретую сковороду.

Жарим до румяной корочки с обеих сторон при высокой температуре.

Видеорецепт:

Подайте грудку в кляре с кольцами слегка замаринованного лука. Другого гарнира здесь и не нужно.