Привычные жареные кабачки обычно появляются на столе лишь в качестве нехитрой закуски. Но стоит добавить к ним один ингредиент, обычный чеснок, и их уже гарантированно будут разбирать со стола быстрее мяса.
Ингредиенты: 2 кабачка, 6 зубчиков чеснока, по половине пучка укропа и петрушки, соль, смесь перцев, немного оливкового масла.
Кабачки промываем проточной водой, затем режем кольцами толщиной примерно в полтора сантиметра. Присыпьте солью с обеих сторон и дайте им отдохнуть 30 минут, пусть дадут сок.
Теперь разогреваем сковороду и жарим кабачки на огне чуть выше среднего с обеих сторон до золотистой корочки. Затем снимаем кабачки в сторону.
В отдельную миску измельчаем чеснок и петрушку. Добавляем сюда же смесь перцев и немного оливкового масла, перемешиваем.
Обжариваем получившуюся смесь и перекладываем к кабачкам.
Видеорецепт:
При желании рецепт можно немного доработать, добавив уже на последнем этапе немного тертого сыра.