Курица и картофель в медово-чесночном соусе - это блюдо, которое обладает потенциалом стать непревзойденным фаворитом в домашней кулинарии и вызвать восторг у ваших гостей. Благодаря всего двум простым ингредиентам, чесноку и меду, обычные продукты преображаются в настоящее произведение искусства, способное соперничать с блюдами из лучших ресторанов.

Ингредиенты:

3 куриных бедрышка
2 куриные ножки
1 ч л орегано
Соль и перец по вкусу
6 столовых ложек оливкового масла
1 средняя луковица, нашинкованная
4 зубчика чеснока, измельченные
Пучок петрушки, нашинкованная
1 чашка молодой моркови, нарезанная кубиками
4 больших картофелины, нарезанные крупными кусочками
50 г сливочного масла
1/2 стакана меда
1/3 стакана сладкого соуса чили
3 ст л соевого соуса
2 ст л лимонного сока
1 ст л коричневого сахара
1 ст л дижонской горчицы

Приготовление:

1. В большой миске приправьте курицу орегано, солью и перцем. Полейте оливковым маслом, чтобы специи хорошо пропитались. Оставьте мясо мариноваться, пока готовите остальные ингредиенты.

2. Нарежьте лук некрупно, морковь нарежьте кубиками, а картофель нарежьте достаточно крупными кусочками, чтобы сохранить их форму в процессе приготовления. Измельчите чеснок ножом, а петрушку нашинкуйте.

3. В разогретой сковороде добавьте растительное масло и растопите в нем сливочное масло. Обжарьте курицу с обеих сторон до получения золотистого цвета. Затем выньте курицу со сковороды.

4. Обжарьте овощи. Сначала добавьте лук на сковороду и готовьте его в течение 2 минут, затем добавьте остальные овощи и жарьте, помешивая, в течение 8 минут. После этого добавьте чеснок и петрушку, и жарьте еще две минуты.

5. В отдельной сковороде приготовьте соус: смешайайте мед, сладкий соус чили, соевый соус, лимонный сок, коричневый сахар и дижонскую горчицу. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

6. Объедините все компоненты блюда. Добавьте к овощам на сковороде обжаренную курицу и заливайте все соусом. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите сковороду с содержимым в нее на 45 минут.

7. После приготовления курица и картофель будут пропитаны ароматным медово-чесночным соусом. Подайте блюдо горячим с свежим белым хлебом и овощным гарниром по вашему выбору.

Видеорецепт:

Если у вас нет доступа к духовке, вы можете приготовить это блюдо на плите. Для этого после обжаривания курицы и овощей на сковороде, добавьте соус и тушите все вместе на низком огне под крышкой до готовности курицы и картофеля.