Приготовление французской выпечки славится своей простотой и использованием обычных ингредиентов. Для сытного сырного пирога вам потребуются всего лишь базовые продукты: достаточно просто завернуть сыр в слой теста, и почти все готово.
Ингредиенты для теста:
200 мл теплого молока
1 яйцо
3 ст л масла
1 ст ла сахара
1 ч л соли
1 пакетик обезвоженных дрожжей
600 г муки
Для начинки:
Твердый сыр на ваш вкус (например, чеддер) - количество по вкусу
Фета - количество по вкусу
Для смазывания:
1 желток
Инструкции:
Шаг 1: Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте теплое молоко, масло, яйцо, сахар и соль. Добавьте дрожжи и медленно вводите муку, постепенно замешивая тесто до получения эластичной консистенции. Если тесто слишком липкое, можно добавить немного дополнительной муки. Закройте миску и оставьте тесто настаиваться в теплом месте на протяжении часа, пока оно не увеличится в размере.
Шаг 2: Для начинки натрите твердый сыр на крупной терке или нарежьте его мелкими кубиками. Подготовьте также фету, нарезав ее на кусочки.
Шаг 3: Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Разделите тесто на две части и аккуратно раскатайте каждую в прямоугольник. Равномерно распределите половину твердого сыра и феты по каждому прямоугольнику. Сверните тесто с начинкой, соединяя противоположные края, чтобы получился шарик. Закройте края хорошо, чтобы начинка не выплыла во время выпекания. Пальцами разровняйте в круглую лепешку.
Шаг 4: Перенесите лепешку на подготовленный противень. Смажьте поверхность рулетов желтком, чтобы придать им золотистый цвет во время выпекания, сверху выложите вторую половину сыра с фетой.
Шаг 5: Выпекайте в разогретой духовке около 25 минут или до золотистого цвета и готовности теста. После выпекания оставьте пирог остыть некоторое время перед подачей.
Видеорецепт:
Подавайте сырный французский пирог в качестве закуски или основного блюда. Он идеально подходит как перекус в течение дня или в качестве закуски на вечеринке.