Салатный набор овощей на самом деле вкуснее будет пустить вовсе не на салат, а приготовить их более интересно. Если залить их томатным соком и запечь, то те же самые овощи уже будут вкуснее мяса.

Ингредиенты: 3 перца и 3 помидора, по 1 кабачку и баклажану, 2 зубчика чеснока, немного твердого сыра, соль, базилик, оливковое масло, соль, моцарелла.

Все овощи, кроме помидоров, промываем и нарезаем примерно равными кубиками. Сразу перекладываем овощи в форму для запекания.

Помидоры очищаем от кожуры, измельчаем ножом в отдельную миску. Добавляем к ним соль и приправы, затем выдавливаем чеснок и перемешиваем.

Получившимся соусом заливаем овощи.

Сверху раскладываем ломтики моцареллы и шинкуем базилик. Присыпаем тертым твердым сыром. Ставим в духовку на 35 минут при 200 градусах.

В результате совершенно салатный набор овощей стал полноценным ужином, добавку которого наверняка попросит вся семья.