Бананы полезны, но их свойства напрямую зависят от степени зрелости. Чрезмерно желтые бананы, которые многие предпочитают покупать, на самом деле лучше избегать.

Зеленые, почти незрелые бананы содержат много крахмала, источника энергии. Фруктозы в них почти нет, значит нет и сахара. Зато такие бананы богаты клетчаткой, здесь в три раза больше калия. Именно такие бананы будут самыми полезными.

Желтые бананы содержат больше всего активно участвующего в метаболизме нервной системы магния. Белка здесь больше, чем в недозрелом, что идет на пользу при занятиях спортом.

Появление коричневых пятен на кожуре говорит о переспелости банана. Полезных веществ уже почти не осталось, зато фруктозы и глюкозы слишком много. Коричневые бананы моментально повышают уровень сахара.

Инструкция по выбору бананов:

Диетологи однозначно рекомендуют остановиться на зеленых бананах.