Драники обычно кажутся блюдом, которое трудно изменить, но на самом деле, чтобы придать им новый вкус, достаточно добавить немного колбасы. Просто вмешаем колбасу прямо в основу для драников, и они моментально приобретут насыщенный вкус и аромат. Теперь их можно есть не только на завтрак.

Ингредиенты:
3 крупных картофелины
2 яйца
Соль и специи (черный перец, паприка, по вашему вкусу)
200 граммов колбасы или ветчины
2-3 пера лука
Растительное масло для жарки
Сметана для подачи

Инструкции:

1. Очистите картофели от кожуры. Натрите картофели на крупной терке.

2. В большой миске смешайте натертый картофель, 2 яйца и по желанию добавьте соль и специи. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Основа для драников готова.

3. Добавьте нарезанную колбасу на тонкие ломтики и мелко нарезанный лук к основе из картофеля и яиц. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения колбасы и лука в массе.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Формируйте небольшие лепешки из смеси и аккуратно выкладывайте их на сковороду. Измените форму и выровняйте их ложкой, чтобы они равномерно жарились. Жарьте драники с обеих сторон до золотистой корки, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

5. Выложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. 

Тонкости приготовления:

Подавайте драники горячими, снабженными сметаной для более насыщенного вкуса.