Салат из огурцов и помидоров считается самым простым и скучным, но мы немного схитрим с заправкой и на столе его уже никто не узнает. Легкий, насыщенный вкусом салат наверняка попросят подать к ужину и те, кто обычно предпочитает мясо.

Ингредиенты: по 500 граммов огурцов и помидоров, 1 луковица, по 1 красному и желтому болгарскому перцу, 30 граммов лука-порея, по 20 граммов петрушки и базилика, 2 острых зеленых перца, соль. Для особого соуса нам потребуется 200 миллилитров винного уксуса, 200 миллилитров растительного масла и немного наршараб, то есть сгущеного гранатового соуса.

Все овощи некрупно режем сразу в салатницу: болгарские перцы лучше нашинковать полосками, острый перец сделать чуть покрупнее, он должен чувствоваться в салате. Огурцы режем тонкими пластиками, помидоры ломтиками, лук и зелень можно шинковать произвольно.

Теперь в отдельной емкости смешиваем наршараб, уксус и растительное (лучше брать оливковое, первого отжима) масло. Заправляем салат, перемешиваем и сервируем по тарелкам.

Видеорецепт:

К подаче возьмите разве что свежий хлеб, салат получился вполне самодостаточным блюдом.