Самый пышный омлет готовить нужно вовсе не в сковороде, а в кипятке. Без жира и муки он получится исключительно полезным и гарантированно поднимется словно небольшое, аппетитное облачко.

Ингредиенты: 4 яйца, 250 миллилитров молока комнатной температуры, щепотка соли. Взбиваем яйца в удобной миске вилкой.

Затем вливаем к ним молоко и снова взбиваем до однородности. Добавляем щепотку соли и переливаем все в жаропрочную посуду.

Ставим ее в наполненную горячей водой кастрюлю.

Накрываем крышкой и с момента закипания готовим 20 минут: середина массы поднимется и станет стабильной.

Видеорецепт:

Такой пышности на сковороде не добиться. К тому же, омлет готовился без жира и получился легким.