С правильной подачей даже обычные яйца превращаются в поразительно вкусный ужин. Просто после обычной обжарки нужно выложить их прямо на йогурт с пряностями и теперь яичницу можно смело подавать гостям.

Распускаем на сковороде 1/2 чайной ложки сливочного масла. Аккуратно разбиваем 2 яйца, желток должен остаться целым. Солим по вкусу и поджариваем лишь 3 минуты на среднем огне.

В плоской широкой тарелке смешиваем 4 столовые ложки нейтрального греческого йогурта комнатной температуры, 1/2 чайной ложки соли, натертый на самой мелкой терке зубчик чеснока и половину пучка мелко нарезанного укропа. Выкладываем сверху оба поджаренных яйца.

На чистой сковороде снова распускаем 2 столовые ложки сливочного масла, добавляем к ним чайную ложку острых хлопьев перца чили и чайную ложку сладкого перца. Перемешиваем, выключаем огонь и даем специям 2 минуты настояться.

Затем аккуратно переливаем масло на яйца и блюдо готово к подаче.

Видеорецепт:

Попробуйте подать приготовленную таким образом яичницу с хрустящими гренками, они подходят сюда лучше всего.