В Молдавии омлет является традиционным блюдом, обладающим особым вкусом и уже завоевавшим популярность среди местных жителей. Его уникальность заключается в использовании разнообразных приправ и нарезанной брынзы. И самое замечательное, что вы легко сможете повторить его на своей обычной кухне.

Ингредиенты:
6 яиц
100 г брынзы
180 мл молока
3 зубчика чеснока
2 ст л растительного масла
2 веточки укропа
2 веточки петрушки
Красный молотый перец
Черный молотый перец
Соль

Шаги:

1. Подготовьте ингредиенты. Мелко нарежьте укроп, петрушку и чеснок. Для этого рецепта рекомендуется нарезать чеснок ножом, а не использовать пресс. Нарежьте брынзу на небольшие кусочки.

2. В большую миску разбейте яйца, добавьте молоко и взбейте их венчиком до однородной смеси.

3. Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Уменьшите огонь до слабого и добавьте нарезанный чеснок. Обжарьте его в течение 30 секунд. 

4. Постепенно влейте яично-молочную смесь в сковороду с чесноком. Посыпьте смесь черным молотым перцем. Готовьте на слабом огне в течение 4 минут.

5. После этого посыпьте омлет красным молотым перцем и добавьте кусочки брынзы. Закройте сковороду крышкой и продолжайте готовить на слабом огне еще около 5 минут, чтобы омлет допекся и брынза немного расплавилась.

Видеорецепт:

Готовый молдавский омлет традиционно подается со сметаной, свежим хлебом и зеленью.