Сезонную клубнику вполне можно сохранить свежей до двух лет. Если хранить ее по банкам с минимальным добавлением сахара, вкус будет почти как с грядки.

Клубнику (у нас два килограмма, но лучше заготовить побольше, разбирают ее быстро) аккуратно перемываем, хвостики убираем. Раскладываем по заранее стерилизованным банкам объемом в 700 граммов. На каждую банку добавляем всего по 2 столовые ложки сахара, больше не потребуется.

Заливаем в банки кипяток до верха. Закрываем крышками. Теперь на дно кастрюли раскладываем полотенце и выставляем в нее банки. Заливаем водой по плечики. Ставим на плиту и держим 15 минут после закипания. Затем банки можно сразу отправлять на длительное хранение.

Видеорецепт:

Хранить банки можно в любом темном и прохладном месте, холодильник им не требуется.