Сытный суп совершенно необязательно должен быть калорийным. Более того, по новому рецепту насыщенная вкусом похлебка даже помогает сбросить вес: большая кастрюля готовится всего 20 минут, благодаря легкости есть ее можно и ночью, а лишние килограммы будут только уходить.

Ингредиенты: 1 крупная луковица, 1 морковь, по 1 красному и желтому болгарскому перцу, 200 граммов сельдерея и столько же капусты, литр воды, 1 помидор, 400 миллилитров томатного сока, зубчик чеснока, 40 миллилитров растительного масла, соль и специи можно брать на свой вкус.

Готовить суп будем сразу в кастрюле, удобнее взять емкость с толстым дном. Разогреваем в кастрюле масло и первым обжариваем мелко нарезанный лук. Через 2 минуты шинкуем к луку морковь и полукольцами нарезаем сельдерей.

Затем кубиками нарезаем в кастрюлю болгарские перцы, достаточно крупно шинкуем капусту. Заливаем литром воды и варим под крышкой 7 минут. Спустя 10 минут натираем к супу на терке помидор и вливаем томатный сок. Пропускаем через пресс зубчик чеснока, перемешиваем и варим еще 13 минут под крышкой.

Затем снимаем и погружным блендером перемалываем все в однородную массу.

Уже при подаче посыпьте суп свежей зеленью.

Вкуснее всего будет подать овощной суп с хрустящими греками.